:♥: " ¬°• dunkin’ donuts ¬°• ":♥:

مشرفة عدد الرسائل : 455 تاريخ التسجيل : 22/05/2008

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
تمنياتي للجميع بدوام الصحة والتوفيق ..

"( المقآديـــر )"

3 أكواب طحين

ملعقتين و نصف زبدة سايحة

ملعقةونصف بيكنج باودر

بيضة

1ملعقة خميرة الفورية

ملعقتين طعام سكر

نصف ملعقة ملح

كوب حليب سائل

ملعقة طعام حليب بودرة

/
"( الطريقة )"

نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق ..
وملاحظة تضاعف الكمية قليلا

نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط,

ونحط الزبد وباقي السكر والبيضة وحليب البودرة ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت ..

ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنها شوي شوي الى تجانس العجين

ملاحظة انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد ,

بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق .

واذا حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا الطاولة اللي دلكتيها فيها ,

خليها تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3ساعات

وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار

وابدئ بفردها بالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم

وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة وفرغيها من الوسط بواسطة قطاعة صغيرة

خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة

واقليها في زين عميق حرارته متوسطة

بعد تحمير كل حبة حطيها في سكر مجروش وقلبيها فيهأاو غمسيها في كاكاو سائل اوشيرة ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم

( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات )

ممـآ نـآل اعجآبي
ودمتم سالمين

واااااااااااو شو بحبه

بس هل قصة بدها قالب صح

ولا بقدر اعملها بطريقة عاديه

يلا حجرب يسلموو يا عيني

الله يعطيك الف عافيه

وشكرااا لمجهودك

تحياتي لك

مشرفة عدد الرسائل : 455 تاريخ التسجيل : 22/05/2008

:&#9829;: " ¬°• dunkin’ donuts ¬°• ":&#9829;:

:♥: " ¬°• dunkin’ donuts ¬°• ":♥: