حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر

مشرفة عدد الرسائل : 455 تاريخ التسجيل : 22/05/2008

أولاً:

( 1- ) حفظ المخبوزات

نوع الـطعام في الثلاجة في الفريزر

الخبز بأنواعه 5-7 أيام 3 شهور

الكيك المغلف بالكريمة أوالكسترد 1-2 يوم 3 شهور

البسكويت والمعمول شهر 8- 10 أشهر

الباي بالكريمة 1-2 يوم لايستحب تجميده

الباي بالفواكه 3-4 أيام لايستحب تجميده

حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر 080908_antagelo7om_7arara

حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر 080908_antagelo7om_7arara

1 / اللحوم الطازجة

لحمة كبيرة (خروف-بقر) 3-5 أيام 8-12 شهر

شرائح بقر 3-5 أيام 4-8 أشهر

لحم خروف أوصال 3-5 أيام 3-4 أشهر

لحم مفروم 1-2 يوم 2-3 أشهر

الأحشاء 1-2 يوم 3-4 أشهر

سجق 1-2 يوم 1-2 شهر

2 / اللحوم المطهية

طواجن اللحم أو مسلوقة 1-2 يوم 2-3 أشهر

3 / الدواجن الطازجة

دجاج _ ديك رومي 1-2 يوم سنة

بط _ وز 1-2 يوم 6 أشهر

الأحشاء 1-2 يوم 3 أشهر

4 / الدواجن المطبوخة

طواجن أو مسلوقة 1-2 يوم 6 أشهر

قطع 1-2 يوم شهر

دجاج مقلي 1-2 يوم 4 أشهر

5 / الأسماك والقشريات

فيليه-شرائح يوم واحد 3-4 أشهر

قشريات بقشورها 2 يوم 3-4 أشهر

المدة الزمنية المناسبة لحفظ الأطعمة (3- الخضار)

الخرشوف :

2-3 أيام في الثلاجة

الهليون:

1-2 يوم في الثلاجة مع عدم غسله

فول أخضر نابت:

يومان في الثلاجة

فاصوليا خضراء:

2-3 أيام في الثلاجة

جزر:

1-2 أسبوع في الثلاجة

بازلاء:

1-2 يوم في الثلاجة

بنجر:

3-4 يوم في
الثلاجة

كرفس:

4-5 أيام في الثلاجة

كرنب:

1-2 أسبوع في الثلاجة

قرنبيط:

يومان في الثلاجة

سيلاري:

1-2 أسبوع في الثلاجة

أكواز الذرة:

ليس لها وقت محدد احفظيها كما هي بدون
تقشير لتدوم وقت أطول.

خس:

ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة
في كيس ورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك.

مشروم:

2-3 أيام في الثلاجة

البامية:

ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيش طويلا

البصل بأنواعه:

يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2 شهر

الجزر الأبيض:

1-2 أسبوع في الثلاجة

فلفل أخضر:

1-2 أسبوع في الثلاجة

بطاطا:

ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .

كوسا:

7-8 أيام

طماطم :

ليس لها وقت محدد.

فجل:

يحفظ في الثلاجة وليس له وقت محدد.

الف شكر للمعلومات المهمة

مشرفة عدد الرسائل : 455 تاريخ التسجيل : 22/05/2008

شكراا لمرورك اختي تيحياتي لك